ททท. เล็งเห็นความสำคัญของคุณค่าอาหารไทยซึ่งเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติไทยที่มีการสั่งสมภูมิปัญญา และสืบทอดกันมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ในอดีตจวบจนถึงปัจจุบัน อาหารไทยเป็นที่รู้จักแพร่หลายทั่วโลก ดังเห็นได้จากปี 2555 ประเทศไทยได้รับการจัดอันดับจากเว็บไซต์ www.CNNgo.com ซึ่งเป็นเว็บไซต์ให้บริการข้อมูลท่องเที่ยวชั้นนำของโลก ว่ากรุงเทพมหานครเป็นเมืองที่มีอาหารริมทาง หรือ Street Foods ที่ดีที่สุดเมืองหนึ่งของโลก โดยมี 10 เมนูอาหารไทย ที่ได้รับการจัดอันดับว่าเป็นสุดยอดอาหารริมทาง ได้แก่ แกงเขียวหวานไก่และเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ผัดซีอิ้วหมู หมูทอด ข้าวผัดปู ส้มตำ-ไก่ย่าง หมูย่าง-ข้าวเหนียว ขนมครก ชาเย็น และ ข้าวเหนียวมะม่วง